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常见问题

为什么石榴酒要用绿色瓶子?

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2015/7/23     浏览次数:    

石榴酒瓶的颜色各异,但绿色最为常见。那些绿色酒瓶色彩动人,除了美观以外,人们为什么要用绿色的酒瓶来装石榴酒呢?

最主要的原因是绿色酒瓶可以防止石榴酒氧化。我们知道,少量的氧气可以让瓶中的石榴酒继续发展,有利于石榴酒的瓶内陈年。然而,当进入瓶中的氧气过多时,石榴酒的品质就会变得粗糙,口感不再美妙。如果您的石榴酒尝起来和醋一样,那么这瓶石榴酒很有可能已经过度氧化了。

石榴酒本身含有一种抗氧化剂,可以有效防止石榴酒快速氧化。然而,阳光可以破坏石榴酒的抗氧化剂和单宁。如果这些成分受到破坏,石榴酒的品质会迅速下降,甚至出现酸味。绿色酒瓶可以滤掉光线,保护石榴酒里的抗氧化剂和单宁。因此,我们见到的石榴酒瓶通常是有颜色的。

如果您看到的酒瓶是透明无色的(大多是白石榴酒),就说明这瓶酒是即饮型石榴酒,不适合长期储存和陈年。有人认为,相对于绿色酒瓶,琥珀色酒瓶的防晒指数更高,因而一些人选择了后者,但这并未改变绿色酒瓶独揽大局的状况。此外,设计者们也喜欢将废旧绿色酒瓶加工成各种精致的工艺品。因此,很难想象人们放弃传统的绿色酒瓶后会是什么样子。

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